Puszyste placuszki z mascarpone i borówkami
Przepisy
Te placki zdecydowanie przypadną do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym! Dodatek kremowego sera mascarpone wymieszanego z cytryną i kardamonem sprawi, że ten przepis stanie się wielkim hitem!
Potrzebne przybory iCook:
1-litrowa miska do mieszania
2-litrowa miska do mieszania
3-litrowa miska do mieszania
Patelnia o nieprzywierającej powierzchni, 24 cm
Składniki:
150 g sera mascarpone lub jogurtu greckiego
1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
1 łyżeczka soku z cytryny
Opcjonalnie: Nutrilite All Plant Protein
175 g białej mąki orkiszowej
1 łyżka proszku do pieczenia
70 g drobnego cukru
1 jajo
250 ml mleka
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
30 g roztopionego masła
Szczypta soli
200 g borówek
Płynny miód
Przygotowanie:
Ubij mascarpone lub jogurt grecki z 15 gramami drobnego cukru na kremową masę w najmniejszej misce do mieszania. Wymieszaj sok z cytryny, mielony kardamon i opcjonalnie Nutrilite All Plant Protein. Odłóż na bok.
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i resztę drobnego cukru do całkowitego połączenia składników.
Do średniej miski dodaj jajko, mleko, ekstrakt waniliowy oraz stopione, ostudzone masło i ubij składniki aż do połączenia.
Grzbietem łyżki zrób dołek w środku mieszanki z mąką. Wlej płynną masę do dołka, a następnie wymieszaj całość do uzyskania gładkiej konsystencji.
Rozpuść mały kawałek masła w patelni na średnim ogniu. Jeśli używasz Patelni iCook o nieprzywierającej powierzchni, nie musisz stosować masła, ale dodając je, uzyskasz bardziej aromatyczne i chrupiące placuszki.
Wlej niewielką ilość ciasta na patelnię. Smaż 2–3 placki jednocześnie. Smaż je przez około dwie minuty lub do uzyskania złocistego koloru, a następnie odwróć silikonową lub drewnianą łopatką, aby zarumienić drugą stronę.
Podawaj placki z łyżką kremu mascarpone i borówkami, delikatnie polane naturalnym miodem.
