Pizza margherita z pieczarkami

Przepisy

Pizza z pieczarkami to nasza ulubiona wersja, ale jej składniki możesz zastąpić dowolnymi innymi dodatkami, które najbardziej lubisz. A co najważniejsze, z łatwością przygotujesz ją w Patelni iCook o nieprzywierającej powierzchni.

Potrzebne przybory iCook:

1. 1-litrowa miska do mieszania

2. 3-litrowa miska do mieszania

3. Deska do krojenia

4. Zestaw 5 noży

5. Patelnia o nieprzywierającej powierzchni z pokrywką, 28 cm

Składniki

1. 1 łyżeczka suszonych drożdży

2. 250 g mąki uniwersalnej

3. ½ łyżeczki drobnego cukru

4. ½ łyżeczki drobnej soli morskiej

5. 1 łyżka oliwy z oliwek

6. 180 ml letniej wody

7. 150 g startego sera

8. 150 g świeżego sera mozzarella, porwanego na grube kawałki

9. 150 g puree pomidorowego

10. 150 g posiekanych pieczarek

11. 250 g pomidorów koktajlowych, pokrojonych na ćwiartki

12. 2 gałązki świeżej bazylii, porwane na grube kawałki

13. 5–10 ml oliwy z oliwek

14. sól i pieprz do smaku

15. gęsty ocet balsamiczny do smaku

Przygotowanie:

1. Wymieszaj drożdże, cukier, oliwę i wodę w małej misce. Odstaw w ciepłe miejsce na około dwie minuty.

2. Przesiej mąkę i sól do dużej miski i zrób dołek na środku. Dodaj masę drożdżową i mieszaj do połączenia składników. Przykryj naczynie odpowiednią pokrywką i pozostaw w ciepłym miejscu na 30–45 minut lub do czasu, aż ciasto podwoi swoją objętość.

3. Następnie umieść ciasto na desce lub innej powierzchni posypanej mąką. Ugniataj je, aby usunąć z niego powietrze, a następnie rozwałkuj.

4. Posmaruj patelnię o nieprzywierającej powierzchni oliwą z oliwek. Jeśli używasz Patelni o nieprzywierającej powierzchni iCook, nie musisz dodawać oliwy. Umieść rozwałkowane ciasto na patelni i odetnij jego nadmiar silikonową łopatką.

5. Smaż ciasto na średnim ogniu przez pięć minut, aż spód zacznie nabierać złotobrązowego koloru. Następnie odwróć ciasto na drugą stronę i smaż przez kolejne pięć minut, aż będzie miękkie.

6. Rozprowadź na pizzy puree pomidorowe, następnie starty ser i pieczarki. Posyp solą i pieprzem, przykryj patelnię pokrywką i smaż przez kolejne 3–4 minuty, aż ser się roztopi.

7. Podważ pizzę silikonową lub drewnianą łopatką i przełóż na deskę do krojenia. Na wierzchu ułóż porwane kawałki mozzarelli, pomidory i liście bazylii. Skrop octem balsamicznym.

Wskazówki:

Możesz dwukrotnie zwiększyć ilość składników na ciasto i zachować połowę na kolejną okazję. Owiń ją folią spożywczą i schowaj w zamrażarce. Jeśli masz mało czasu, możesz kupić gotowe ciasto na pizzę. A jeżeli nie zjesz wszystkiego, możesz w łatwy sposób podgrzać pozostałe kawałki na patelni na średnim ogniu. Jeśli lubisz chrupiącą pizzę, upiecz ją w piekarniku w temperaturze 200°C. Używając Patelni iCook o nieprzywierającej powierzchni, nie musisz przenosić pizzy do naczynia żaroodpornego!