Tęczowa sałatka

Przepisy

Świeża pikantna sałatka, idealna do lekkiego posiłku lub na piknik — bardzo łatwa w przyrządzeniu!

Potrzebne przybory iCook:

1. Zestaw 5 noży

2. Zestaw misek do mieszania

Składniki:

1. 250 g marchewek, obranych i pokrojonych na 1-centymetrowe kawałki

2. 370 g kalafiora, pokrojonego na małe różyczki

3. 285 g brokułu, pokrojonego na małe różyczki

4. 225 g gruszek, z wydrążonym gniazdem nasiennym i pokrojonych na 1-centymetrowe kawałki

5. 250 g buraków, obranych i pokrojonych na 1-centymetrowe kawałki

6. 100 g oliwy z oliwek

7. 30 g octu jabłkowego

8. 1 dojrzałe mango, obrane i posiekane

9. sok z 1 limonki

10. 1 szalotka, obrana i drobno posiekana

11. 1 łyżeczka soli

12. ½ łyżeczki czarnego pieprzu

13. 30 g kolendry, drobno posiekanej

Przygotowanie:

1. Połącz przygotowane marchewki, kalafior, brokuł, gruszki i buraki w dużej misce do mieszania.

2. W celu przygotowania sosu: włóż mango, szalotkę, sól, pieprz i kolendrę do robota kuchennego lub blendera i wlej oliwę z oliwek, ocet jabłkowy i sok z limonki. Wymieszaj pulsacyjnie 5–6 razy w celu zmiksowania. (Jeśli nie masz robota kuchennego ani blendera, rozgnieć mango w średniej misce do mieszania na gładką masę. Następnie wmieszaj pozostałe składniki sosu aż do połączenia).

3. Wylej sos na przygotowane warzywa, dobrze wymieszaj i podawaj.

Pobierz przepis w formacie PDF / ePub