Sałatka jajeczna z awokado

Przepisy

Ta lekka pasta idealnie sprawdzi się jako przystawka podczas pikniku w gorący letni dzień oraz jako dodatek do wieczornych drinków.

Potrzebne przybory iCook:

1. Zestaw 5 noży

2. Zestaw misek do mieszania

3. 1-litrowe naczynie

Składniki:

1. 2 jaja

2. 100 g ogórka, nieobranego, pokrojonego na kawałki

3. 30 g cebuli dymki, pokrojonej na cienkie plasterki

4. 2 awokado, obrane i wydrylowane

5. 3 łyżeczki octu z czerwonego wina

6. ½ łyżeczki soli

7. ½ łyżeczki czarnego pieprzu

8. 1 łyżeczka sosu chili

9. 30 g rukoli

10. ½ łyżeczki oliwy z oliwek

11. 8 kromek chrupkiego pieczywa razowego

Przygotowanie:

1. Gotuj jaja przez 10 minut w 1-litrowym naczyniu.

2. Włóż kawałki ogórka i pokrojoną cebulę dymkę do średniej miski.

3. Rozgnieć obydwa awokado w małej misce. Dodaj 2 łyżeczki octu z czerwonego wina, sól, czarny pieprz i sos chilli i dobrze wymieszaj. Dodaj masę z awokado do ogórka i cebuli dymki w średniej misce i wymieszaj w celu połączenia wszystkich składników.

4. Opłucz jaja w zimnej wodzie. Obierz ze skorupek, pokrój na małe kawałki i połącz z masą z awokado. Przyprawy można zmieniać.

5. Ułóż rukolę na półmisku. Skrop ostatnią łyżeczką octu z czerwonego wina i łyżeczką oliwy z oliwek i wymieszaj. Ułóż masę z jajek i awokado na rukoli i podawaj na kromkach chrupkiego pieczywa.

Pobierz przepis w formacie PDF ePub