Pudding owocowy

Przepisy

Całkowity czas przygotowania: 50 min / Liczba porcji: 6 / Wartość energetyczna: 183 kcal na porcję

Naczynia:

1. 4-litrowy garnek do gotowania na parze

2. Miski do mieszania z pokrywką

Składniki:

1. 3 brzoskwinie (można zastąpić brzoskwiniami z puszki)

2. 100 g truskawek (świeżych lub mrożonych)

3. 100 g malin (świeżych lub mrożonych)

4. 2 łyżki koniaku lub brandy

5. 4 jaja

6. 2 łyżki wody lub syropu brzoskwiniowego

7. 50 g cukru

informacje o wartości odżywczej (na porcję):

1. Białko – 4,1 g

2. Tłuszcz – 2,8 g

3. Węglowodany – 17,1 g

4. Wartość energetyczna – 182,2 kcal

5. Cholesterol – 152 mg

6. Indeks glikemiczny – 95 (wysoki)

Przygotowanie:

1. Pokrój brzoskwinię w średnie plastry i przełóż do miski. Dodaj 1 łyżkę brandy i dokładnie wymieszaj.

2. Oddziel żółtka od białek. Utrzyj żółtka z cukrem, resztą brandy i wodą, a następnie przelej do garnka do gotowania na parze. Mieszaj trzepaczką przez 3–5 minut. W oddzielnym naczyniu ubij mikserem pianę z białek.

3. Połącz pianę z białek z żółtkami z cukrem. W ten sposób powstanie krem.

4. Wypełnij miseczki owocami. Na wierzch wyłóż krem.

5. Umieść miseczki w garnku do gotowania na parze i przykryj pokrywką. Gotuj przez 35 minut.