Koszyk (0) 0 Koszyk

Koszyk jest pusty.

Dziękujemy! Twoja lista zakupów została przeniesiona do koszyka.

Przejdź do koszyka
W CENTRUM UWAGI

Kasza bulgur z baraniną i warzywami

Przepisy

Całkowity czas przygotowania: 60 min / Liczba porcji: 4 / Wartość energetyczna: 660 kcal na porcję

Naczynia:

  1. Duża patelnia z pokrywką

  2. lub patelnia o nieprzywierającej powierzchni o średnicy 30 cm, ze szklaną pokrywką

Składniki:

  1. 350 g kaszy bulgur

  2. 2 (220 g) cebule

  3. ½ (100 g) marchwi

  4. 400 g baraniny, pokrojonej w drobną kostkę

  5. 50 ml oleju roślinnego

  6. 1 (200 g) średnia cukinia

  7. 150 g pomidorów

  8. Szczypta ziaren kminu

  9. Sól i pieprz do smaku

informacje o wartości odżywczej (na porcję):

  1. Białko – 27,2 g

  2. Tłuszcz – 31,6 g

  3. Węglowodany – 66,7 g

  4. Wartość energetyczna – 660 kcal

  5. Cholesterol – 80 mg

  6. Indeks glikemiczny – 85 (wysoki)

Przygotowanie:

  1. Cebulę i marchew pokrój w drobną kostkę, a następnie usmaż na dużym ogniu na rozgrzanej patelni, energicznie mieszając.

  2. Przełóż usmażone warzywa do innego naczynia, a na patelnię wyłóż pokrojoną w kostkę baraninę. Smaż mięso przez 10 minut na dużym ogniu, energicznie mieszając.

  3. Do baraniny dodaj warzywa, ziarna kminu, pokrojoną w kostkę cukinię i pomidory. Zalej 100 ml wody, przykryj pokrywką. Duś wszystkie składniki przez kolejnych 20–30 minut.

  4. Gdy mięso będzie już prawie gotowe, wysyp cienką warstwę kaszy bulgur na wierzch potrawy, przypraw solą i pieprzem do smaku, a następnie zalej wodą, tak aby przykryła kaszę bulgur. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez kolejnych 15 minut. Następnie zdejmij z ognia i pozostaw na 10 minut.

  5. Nie mieszaj kaszy podczas gotowania, tak aby zachowała sypkość. Możesz dodać zioła i przyprawy do smaku. Baranina będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli dodasz do niej odrobinę dyni (150 g).

Aby korzystanie z naszej strony było możliwie najwygodniejsze, używamy plików cookie. Zapisywane przez przeglądarkę pliki cookie są wykorzystywane przez większość stron internetowych i umożliwiają dopasowanie wyświetlanych treści do poszczególnych użytkowników.

Przeglądając naszą stronę bez zmiany ustawień, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.

Rozumiem