• Słodkie ukraińskie naleśniki


    Potrzebne przybory iCook:patelnia 25 cm o nieprzywierającej powierzchni, 1-litrowa miska ze stali nierdzewnej, blender, 1-litrowe naczynie z pokrywką


    Składniki na naleśniki:

    1. 2 jaja

    2. 500 ml mleka

    3. 2 łyżki stołowe oleju roślinnego

    4. 1 łyżka cukru

    5. 200 g zwykłej mąki

    6. 1 łyżeczka proszku do pieczenia

    7. szczypta soli


    Składniki na nadzienie:

    1. 30 g orzechów włoskich

    2. 500 g twarożku

    3. 2 czubate łyżki miodu


    Składniki na sos jagodowy:

    1. 300 g mrożonych mieszanych owoców jagodowych

    2. 3 łyżki soku pomarańczowego


    Przygotowanie:

    1. Aby przygotować naleśniki, ubij jajka z cukrem i solą w dużej misce, aż masa stanie się lekka i puszysta. Dodaj olej roślinny oraz mleko i dobrze ubij.

    2. Po dokładnym wymieszaniu masy wsyp proszek do pieczenia i stopniowo dodawaj mąkę, przesiewając ją przez sitko, aby pozbyć się grudek. Dobrze ubij, aż do uzyskania gładkiej płynnej konsystencji.

    3. Po przygotowaniu ciasta postaw patelnię na średnim ogniu i wlej olej roślinny. Wlej niewielką ilość ciasta na rozgrzaną patelnię i rozprowadź, aby wypełnić całą powierzchnię równą cienką warstwą.

    4. Smaż naleśnik na średnim ogniu przez około minutę lub tak długo, aż się zarumieni. Obróć go łopatką i smaż jeszcze przez pół minuty. W taki sam sposób usmaż kolejne naleśniki, aż zużyjesz całe ciasto. Odstaw naleśniki na bok.

    5. Aby przygotować nadzienie, włóż orzechy włoskie do blendera i zmiksuj w celu uzyskania grubo posiekanych kawałków. Dodaj twarożek oraz miód i dalej miksuj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Odstaw na bok.

    6. Aby przygotować sos jagodowy, podgrzej naczynie na średnim ogniu, a następnie dodaj do niego jagody i sok. Gdy jagody zaczną się gotować, zmniejsz ogień i gotuj je na wolnym ogniu przez pięć minut lub do uzyskania konsystencji sosu. Odstaw na bok.

    7. Wróć do naleśników i nadzienia. Aby zwinąć naleśnik w kopertę, rozprowadź równą warstwę twarożku na górnej ćwiartce naleśnika, a następnie złóż prawą i lewą stronę do środka. Chwyć górną ćwiartkę z nadzieniem i zwiń.

    8. Na koniec polej naleśniki ciepłym sosem jagodowym. Podawaj z suszonymi morelami lub rodzynkami. Smacznego!

    Pobierz przepis w formacie PDF / ePub