• Powidła śliwkowe z cynamonem

    Składniki:

    1. 2 kg śliwek, drylowanych i grubo posiekanych

    2. 200 ml letniej wody

    3. 2 kg białego cukru kryształu

    4. 2 łyżeczki mielonego cynamonu

    5. 1 łyżka soku z cytryny

    Potrzebne przybory iCook: 8-litrowe naczynie

    Przygotowanie:

    1. Umieść posiekane śliwki w dużym garnku i wlej wodę. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aż śliwki będą miękkie. Dodaj cukier, cynamon i sok z cytryny i odczekaj, aż cukier powoli się rozpuści, nie doprowadzając do wrzenia.

    2. Zwiększ ogień, doprowadzając masę do wrzenia, i gotuj przez pięć minut. Wyjmij talerz z zamrażarki i wykonaj test tężenia (patrz artykuł). Jeśli masa nie stężała, gotuj jeszcze przez kilka minut i ponownie wykonaj test.

    3. Zdejmij naczynie z ognia i odstaw do ostygnięcia na 15 minut. Mieszaj od czasu do czasu — w ten sposób zapobiegniesz opadnięciu kawałków owoców na dno słoika. Rozlej chochlą do ciepłych słoików, szczelnie zamknij i pozostaw do ostygnięcia.

    Pobierz przepis w formacie PDF / ePub