• Meksykańskie wrapy z kurczakiem, cebulą i papryką

    Czas przygotowania: 30 minut

    Składniki:

    1. 1 łyżeczka papryki wędzonej

    2. 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego

    3. 1/2 łyżeczki mielonej kolendry

    4. 1/2 łyżeczki suszonego oregano

    5. 2 papryczki chipotle z puszki, w sosie adobo

    6. 1 łyżka przecieru pomidorowego

    7. 1 szczypta cukru pudru

    8. 2 łyżki soku z cytryny

    9. 100 ml ciepłej wody, w razie potrzeby więcej

    10. 3 łyżki oleju słonecznikowego

    11. 2 duże filety z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojone w paski

    12. 1 duża czerwona i 1 duża zielona papryka, bez gniazd nasiennych, pokrojone w paski

    13. 1 cebula czerwona, pokrojona w paski

    14. 4 tortille

    15. sól; świeżo zmielony czarny pieprz

    Sposób przygotowania:

    1. Włóż przyprawy, zioła, papryczki chipotle, przecier pomidorowy, cukier, sok z cytryny i wodę do blendera. Zblenduj na wysokich obrotach do otrzymania gładkiej masy, w razie potrzeby dodaj więcej wody, aby powstała gładka konsystencja.

    2. W iCook Wok rozgrzej 2 łyżki oleju na średnim ogniu. Dodaj kurczaka, dopraw solą i pieprzem, podsmażaj ok. 6–8 minut. Zdejmij z Woka.

    3. Wlej do Woka pozostały olej, a następnie dodaj papryki, cebulę i szczyptę soli. Podsmażaj przez 4–5 minut do miękkości, następnie wrzuć z powrotem mięso.

    4. Wmieszaj sos przygotowany w kroku 1. Gotuj na wolnym ogniu przez 3–4 minuty, aby sos pokrył mięso i warzywa. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

    5. Podgrzej tortille na suchej patelni iCook. Nałóż na nie kurczaka z warzywami, zwiń i podawaj.

    Pobierz przepis w formacie PDF / ePub